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D’une trend TikTok à une pénurie mondiale

Le chocolat qui rend fou. Dans “Plan carte”, Jules Grandin revient sur la saturation surprise du marché mondial de la pistache, déclenchée par des vidéos TikTok sur le chocolat de Dubaï. Le cartographe des Échos nous raconte ce moment-clé en 1979 où les États-Unis, décrétant un embargo contre l’Iran, ont dû se lancer dans la culture de la pistache pour ne pas frustrer les Américain·e·s addict·e·s à leurs apéros…
Thème(s)
Format(s)
Type(s) de viz
Source
Les Echos
ajouté le
29 avril 2025
Langue
Français
Édition
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